宅配食材

【宅配食材レポート】1日目-鶏肉とごぼうの照り焼き定食(ヨシケイのなごみ)2018.10.01

【にんまり育児】2018年10月1日和彩ごよみ「なごみ」のレポート

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今日から、ヨシケイの「和彩ごよみ」というシリーズの「なごみ」というコースです。

ヨシケイはシリーズがいくつかあって、それぞれに複数のコースがあります。

初めて注文するときは、シリーズ&コースの階層構造がわかりにくいと感じていました。

3週間別々のシリーズを注文して、ヨシケイ経験者になった今では、シリーズごとに特徴があるのがうっすらとわかってきました。

このへんの初心者にはわかりにくい「シリーズごとの特徴」を今後伝えていけたらいいなと思います。

なごみの献立

「和彩ごよみ」という言葉のイメージ通り、今日の献立は車麩やごぼうを使っ和風の料理です。

【にんまり育児】なごみある日の献立2品

今日の献立

  • 鶏肉とごぼうの照り焼き
  • 車麩と野菜のさっと煮

鶏肉とごぼうの照り焼き

【にんまり育児】鶏肉とごぼうの照り焼き

たれが鶏肉にしっかり絡んでガツンとインパクトのある濃い味で美味しかったです。

さっと絡めただけなのに、ごぼうにもしっかり味がしみこんでました。

ごぼうと鶏肉の照り焼きの相性が抜群でした。というか、ごぼうが鶏肉を引き立てていると思いました。

車麩と野菜のさっと煮

【にんまり育児】車麩と野菜のさっと煮

車麩は初挑戦の食材でした。

麩は保存がきくので、上手に使えるようになればレパートリーが増えそうです。

子供用とりわけ(1歳1ヶ月)

車麩と野菜のさっと煮を子供に取り分けました。

もともとが薄味なので、薄めずに食べさせました。

鶏肉とごぼうの照り焼きは、たれを絡める前のものを一口サイズに切ってとりわけました。

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なごみ料理時間

【にんまり育児】なごみ調理時間実測

  • 目安25分程度
  • 実際25分

かかった時間だけ見ると順調に調理したように見えますが、私の感覚としては効率が悪い調理手順だったと感じています。

レシピにどの料理から作ったらいいかを書いてくれていたのに気が付かず、上から順に作ってしまいました。

今まで注文した「プチママ」「バリエーションコース」「なごみ」のそれぞれで微妙にレシピの記載方法が違います。

くらはる
レシピの書き方が違っていても、慣れれば問題ないのですが、注文初日はどうしても混乱してしまいます。

なごみ今日の食材セット内容と使ったもの

【にんまり育児】入っていた食材

なごみに入っていた食材

  1. ごぼう 85g(30cmぐらい)
  2. グリーンリーフ 35g
  3. キャベツ 250g
  4. しめじ 60g
  5. 若鶏ムネ肉一口カット 160g
  6. ニンジン 30g(5cmぐらい)
  7. 車麩 4枚

なごみに入っていなかったもの

  1. 醤油
  2. 片栗粉
  3. 砂糖
  4. みりん
  5. だし汁

だし汁は顆粒だしを使いました。

なごみのために使った調理器具

  1. コンロ2口
  2. フライパン

今日のなごみレビュー

なごみの良かったこと

ごぼうがいい仕事してる

鶏肉とごぼうの照り焼きに入れるごぼうは、ゆでた後に叩いて細かく裂きました。

こうすることで味がしみ込みやすくなることは知識として知っている人も多いと思います。

私も知識としては知っていましたが、わざわざ叩くよりも包丁で切った方が楽なので、私はごぼうを叩いて細かくして使ったことはありませんでした。

だけど、今回の鶏肉とごぼうの照り焼きは、「ごぼうを叩いて使う」ことで確実にワンランク上の味になっています。

くらはる
ちょっとしたひと手間が料理の味を引き上げるんですね。

照り焼きとさっと煮のバランスが最高

照り焼きは甘辛いしっかり味、さっと煮は出汁メインのあっさり味です。

ヨシケイの宅配食材には、今日のように味にメリハリのある献立が度々登場します。

なごみの残念だったこと

レシピの書き方の違いに戸惑った

いままで注文した「プチママ」、「バリエーションコース」とはレシピの書き方が若干違っています。

なので、初めてのコースを注文した時はレシピの見方を間違ってしまうことがあります。

キャンペーンプレゼント

【にんまり育児】ヨシケイプレゼントキャンペーンチラシ

  • キッチンペーパー
  • 台所用抗菌スポンジ
  • アクロン
  • クリームシチュー

以上の4つから選ぶことが出来ました。

くらはる
シチューをもらいました。

まとめ

初回お試しで注文した「プチママ」と「バリエーションコース」がよかったです。

なので、もっとヨシケイを使ってみたいと思い、今日からは「なごみ」を注文しました。

なごみは和風の上品な献立が多い印象なので、とても楽しみです。

次の日のなごみのレポートはコチラ

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