家事・料理

【冷凍&つくりおき】まるで市販品!共働き主婦の時短カボチャスープのレシピ

【にんまり育児】カボチャスープのレシピ

ヨシケイのクイックダイニングで届いたカボチャスープが美味しかったので再現してみました♪

最初は「カボチャスープなんて難しいから私にはムリ!」と思っていたんです。

くらはる
でも、カボチャスープのパッケージを見てみると、簡単に作れそうだったので挑戦してみると、出来ちゃいました♪

ということで、【冷凍&つくりおき】まるで市販品!共働き主婦の時短カボチャスープのレシピについて書いていきます。

ヨシケイのかぼちゃスープを使ったときの日記はコチラです。

ヨシケイのキットを再現!カボチャスープのレシピ

再現したカボチャスープ


【にんまり育児】カボチャスープのレシピ

カボチャスープの材料

材料(1人分)

  • カボチャ 90g(ペースト状なら80g)
  • 牛乳 60cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ

くらはる
私はカボチャペーストの状態で冷凍保存してますよ。

カボチャスープの作り方

再現したカボチャスープ


【にんまり育児】カボチャスープのレシピ

作り方

  1. カボチャは皮をむき、ふんわりラップをして柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
  2. 1のカボチャをフォーク等ですりつぶす。
  3. 鍋にカボチャ、牛乳、砂糖、塩を入れ、沸騰しないように加熱する。
  4. スープが十分温まれば完成

メモ

カボチャは裏ごしすると、仕上がりがなめらかになって格段に美味しくなります。
(裏ごしすると、なめらかになって、市販品の触感に近づきます。
裏ごししないと、カボチャの繊維がザラザラと舌に当たります。)

カボチャの甘みだけでは足りなかったので、少し砂糖を足しました。

ほんの少し塩を入れると美味しくなります。

スープの状態でも、カボチャペーストの状態でも冷凍できます。

くらはる
裏ごしは手間がかかるけど、めちゃくちゃ美味しくなりますよ!
手間がかかるけど・・・・手間が・・・・(泣)

市販品の原材料からレシピを再現する方法

【にんまり育児】ヨシケイ注文のその後

上の写真はヨシケイで届いたかぼちゃスープと私が作ったカボチャスープの比較したものです。

私はこの写真に載っているヨシケイのかぼちゃスープを参考にしてレシピを再現しました。

再現できたのは、私が原材料の表記方法の決まりを知っていたからです。

原材料の表示は「原材料に占める重量の割合の多いものから順に、その最も一般的な名称をもって記載」しなければならないんです。≫参考サイト(原材料表示の順番)

つまり、原材料は沢山使っているものから順に、わかりやすい名称で表示しましょうということです。

これは法律で決まっていて、どの商品でもこの決まりに則ってます。(他に細かな決まりもありますが、レシピを再現するだけなので気にしなくていいです。)

市販品を再現する具体的な方法

ヨシケイのパッケージ


【にんまり育児】カボチャスープのレシピ

例えば、ヨシケイのカボチャスープなら、原材料は「カボチャ、牛乳、砂糖・・・食塩・・」と続いています。

つまり、一番沢山使っているのは、カボチャ、その次は牛乳、その次は砂糖、という順で沢山使っているというのが、食品表示から知ることができるんです。

カボチャ>牛乳>砂糖>>塩
くらはる
使っている分量が想像できたら、以前に食べたカボチャスープを思い出しながら、作ってみます。

カボチャスープの「緩さ」を思い出しながら(カボチャの重さを超えないように)牛乳を足していって、甘みを思い出しながら砂糖を加えていって完成したのが、私のカボチャスープレシピです。

酵母エキス調味料や増粘剤の表示もありますが、レシピを再現したいだけなので無視します。

元になったヨシケイのカボチャスープ

こっちはヨシケイのカボチャスープ


【にんまり育児】カボチャスープのレシピ

参考にしたのはヨシケイのクイックダイニングというコースで使ったカボチャスープです。

そもそもヨシケイを知らない、クイックダイニングをしらない、という人のために少し説明しておきますね。>>知ってるから読みとばす!

ヨシケイ・クイックダイニングとは?

ヨシケイは夕食の使い切り食材(ミールキット)が届く宅配食材サービスです。

注文金額にかかわらず送料無料で、使いたい時だけ注文できるのが便利なので、私はよく使っています。

ヨシケイには複数のコースがあり、クイックダイニングはヨシケイのコースの一つです。

ヨシケイについて詳しくはコチラにまとめています。

クイックダイニングとは?

クイックダイニングの特徴

  • オシャレな料理が15分で作れるミールキット
  • 1食2品構成
  • 食材とキットを上手に使って時短調理(1品は使い切り食材(自分で調理)、1品は湯せんや電子レンジのみで調理完了)
  • 送料無料

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湯せんで溶かすカボチャスープ

クイックダイニングで届いたのは写真のように、1食分ずつに冷凍されていました。

こっちはヨシケイのカボチャスープ

【にんまり育児】カボチャスープのレシピ

これを湯せんで温めて使いました。

クイックダイニングのレビューはこちら

【まとめ】冷凍を活用すれば時短カボチャスープができる!

くらはる
私は安い時にカボチャを多めに買ってペースト状にして冷凍しておいて、食べたい時に牛乳に溶かしてスープにしてます。

ほんと、忙しい時は下ごしらえ済の冷凍があると助かるんですよね。

食材から自分で調理すると、何が入っているのかが明確なので安心できますよね。

くらはる
カボチャスープ、是非作ってみてくださいね。

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ヨシケイを参考にして作った料理をもっと見る

あなたが笑顔で過ごせますように♪

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